Ultrasonic ኩኪ መቁረጫ ， የኩኪ ሊጥ ግን በኢንዱስትሪ ፍጥነት ለመቁረጥ በጣም አስቸጋሪ ከሆኑ ቁሳቁሶች ውስጥ አንዱ ነው-ለስላሳ ፣ ተጣባቂ እና በቀላሉ በሜካኒካዊ ኃይል የተበላሸ ነው። የ Wanlisonic Ultrasonic ኩኪ መቁረጫ ማሽን - ለኩኪዎች አውቶማቲክ ትሪ ማስወጫ እና ለአልትራሳውንድ መቁረጫ ማሽን - ይህንን ፈታኝ ሁኔታ በከፍተኛ ድግግሞሽ የአልትራሳውንድ ንዝረት ፣ ትክክለኛ የታይታኒየም-ቅይጥ ምላጭ እና አውቶማቲክ ትሪ ዝግጅት ፣ ባህላዊ ሮታሪ ወይም ሽቦ ቆራጮች ሊዛመዱ የማይችሉትን ንፁህ ፣ ወጥ የሆነ አቆራረጥ ያቀርባል።

የባህላዊ ኩኪዎች የመቁረጥ ፈተና

የተለመደው የኩኪ መቁረጥ በሜካኒካል ሃይል ላይ የተመሰረተ ነው- rotary dies, stamping heads or wire cutters - ለቀላል ምርቶች የሚሰራ ነገር ግን ከዘመናዊ እና ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር የሚታገለው:

  • ለስላሳ ወይም የቀዘቀዘ ሊጥ ከብረት ምላጭ ጋር ይጣበቃል፣ ይህም የተቀደደ ጠርዞችን ያስከትላል እና ቁርጥራጮቹን የተሳሳተ ያደርገዋል
  • የሜካኒካል ግፊት ስስ ሊጡን ያበላሻል እና እንደ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ለውዝ ያሉ መካተትን ያደቅቃል
  • ተለጣፊ ቅሪቶች በቆርቆሮዎች ላይ ይገነባሉ, ይህም ለማጽዳት ብዙ ጊዜ ማቆሚያዎችን ያስገድዳል
  • የተቆረጡ ኩኪዎች መተላለፍ እና በእጃቸው ወደ መጋገሪያ መጋገሪያዎች መደርደር አለባቸው ፣ ጉልበት የሚጠይቅ ማነቆ
  • የክፍሎች መጠኖች በምድብ መካከል ይንሸራተታሉ፣ የምርት ወጥነት እና የደንበኛ የሚጠበቁትን ይሰብራል።

እነዚህ ችግሮች በጸጥታ ይበላሉ ወደ ምርት፣ የሰው ኃይል ዋጋ እና የምርት ስም - በትክክል የአልትራሳውንድ ቴክኖሎጂ የኩኪ ምርትን ኢኮኖሚ የሚቀይርባቸው አካባቢዎች።

Ultrasonic ቴክኖሎጂ የኩኪ መቁረጥን እንዴት ያሻሽላል?

ከማሽኑ በስተጀርባ ያለው መርህ የሚያምር ነው. አንድ የአልትራሳውንድ ትራንስፎርመር የኤሌክትሪክ ኃይልን ወደ ከፍተኛ ድግግሞሽ ሜካኒካል ንዝረት ይለውጣል - በዚህ ማሽን ውስጥ በ 20,000 Hz። የመቁረጫው ምላጭ በአልትራሳውንድ ፍሪኩዌንሲ በዱቄቱ ውስጥ ሲንቀሳቀስ ስለሚንቀጠቀጥ ምርቱን ተጭኖ ከመቅደድ ይልቅ በትንሹ የመቋቋም እና ግጭት ይለየዋል።

ተግባራዊ ውጤቶቹ ለአምራች ሥራ አስኪያጅ አስፈላጊ ናቸው-

  • ንጹህ፣ ለስላሳ የተቆረጡ ቦታዎች ያለ እንባ
  • ምንም መጣበቅ የለም - ዱቄቱ ከቅፋቱ ወዲያውኑ ይለቀቃል
  • ለስላሳ ወይም ለስለስ ያለ ሊጥ ምንም ቅርጽ የለውም
  • አነስተኛ ፍርፋሪ እና ቁርጥራጭ
  • ከመጀመሪያው ቁራጭ እስከ መጨረሻው ድረስ ወጥነት ያለው ክፍል መጠኖች
  • የሚስተካከለው የመቁረጥ ፍጥነት በየደቂቃው እስከ 60 የሚደርስ ቅነሳ

ምላጩ በጭካኔ ኃይል ላይ ስለማይደገፍ ምርቱ የታሰበውን ቅርፅ እና ሸካራነት ይይዛል - ለዋና የኩኪ መስመሮች ወሳኝ ጥቅም።

ለሙያዊ አቀራረብ ትክክለኛነት መቁረጥ

መልክ ኩኪዎችን ይሸጣል. የደንብ ውፍረት፣ የተረጋጉ ማዕዘኖች እና ወጥነት ያላቸው ልኬቶች የችርቻሮ እሽግ ፕሮፌሽናል የሚያደርጉት - እና የግል መለያ ገዢ አቅራቢውን እንዲያፀድቀው ያደረገው። የዋንሊሶኒክ አልትራሳውንድ ኩኪ መቁረጫ በጠቅላላው ሩጫ ላይ አንድ አይነት ቁርጥራጮችን ያዘጋጃል። መደበኛ ውቅር ሁለት የታይታኒየም-ቅይጥ ምላጭ ይይዛል (አማራጭ ውቅሮች አሉ)፣ እጅ ወይም ሜካኒካል መቁረጥ በአስተማማኝ ሁኔታ መድገም የማይችሉትን ጥብቅ መቻቻል በመያዝ ለአምራቾቹ የመቁረጥ ጂኦሜትሪ ከምርቱ የምግብ አዘገጃጀት ጋር እንዲመጣጠን የሚያስችል ብቃት ይሰጣል።

ለቀጣይ ምርት ከፍተኛ ብቃት ያለው አውቶሜሽን

ማሽኑ, ሞዴል Wanlisp2-250K800L3500, እንደ የታመቀ ተከታታይ-ፍሰት ሥርዓት (L3680 × 1135 × 1640 ሚሜ, የተጣራ ክብደት 300 ኪ.ግ) ሆኖ የተሰራ ነው. የእራሱ አውቶማቲክ ትሪ ዝግጅት ተግባር ለጉልበት ቁጠባ ጎልቶ የሚታይ ባህሪ ነው፡ የተቆረጡ ኩኪዎች በራስ-ሰር ወደ መጋገሪያው ላይ ይቀመጣሉ ፣ ይህም በእጅ ዝግጅትን ያስወግዳል። የምርት ፍሰቱ ያለማቋረጥ ይሰራል፡-

  1. ሊጥ ይመገባል እና ወደ ቀጣይ ሉህ ወይም ስትሪፕ ይወጣል
  2. የአልትራሳውንድ ምላጭ በደቂቃ እስከ 60 የሚደርሱ ኩኪዎችን ይቆርጣል (የሚስተካከል)
  3. የተቆራረጡ ቁርጥራጮች በራስ-ሰር በመጋገሪያ ትሪ ላይ ይደረደራሉ።
  4. የተሞሉ ትሪዎች ለመጋገር ወይም ለማቀዝቀዝ ይቀድማሉ
  5. ዑደቱ በትንሹ የኦፕሬተር ጣልቃገብነት ይደግማል

አንድ ኦፕሬተር በመቁረጫ እና በትሪ መሙያ ጣቢያዎች ላይ ከሚቆም ቡድን ይልቅ መስመሩን ሊቆጣጠር ይችላል - አውቶማቲክ በአንድ የስራ ሰዓት ውስጥ የውጤት መጠንን በቀጥታ ያሻሽላል።

Ultrasonic ኩኪ መቁረጫ ማሽን

ስስ ሊጥ ሳይጎዳ ንፁህ መቁረጥ

ዘመናዊ የኩኪ ፖርትፎሊዮዎች በቀላሉ በማይበላሹ ሸካራዎች የተሞሉ ናቸው: ለስላሳ የተጋገሩ ማዕከሎች, ሳንድዊች ክሬም, ኦት እና የዘር ስብስቦች, የቸኮሌት ቁርጥራጮች. ባህላዊ ምላጭ በተቆረጠው መስመር ላይ እነዚህን መዋቅሮች ያደቅቃል; የ ultrasonic ምላጭ አይሰራም. ከፍተኛ-ድግግሞሽ ንዝረት ዱቄቱን ምንም መጭመቅ፣ መሙላትን፣ መካተትን እና የገጽታ አጨራረስ ሳይኖር ዱቄቱን በላያው መንገድ ይለያል። ለስላሳ-የተጋገረ፣ ከግሉተን-ነጻ እና ዝቅተኛ-ስኳር-አልባ የምግብ አዘገጃጀቶች - ፎርሙላዎች በጣም የሚጣበቁ እና በቀላሉ የማይበታተኑ ናቸው - ይህ ለስላሳ የመቁረጥ ተግባር ብዙውን ጊዜ የሚሸጥ ምርት እና ፍርፋሪ በተሞላ የቆሻሻ መጣያ መካከል ያለው ልዩነት ነው።

ለብዙ የኩኪ ምርቶች ተስማሚ

አንድ ማሽን የሚከተሉትን ጨምሮ በሰፊ የምርት ክልል ውስጥ በርካታ የእጅ ጣቢያዎችን ይተካል።

  • አጭር ዳቦ, የቅቤ ኩኪዎች እና ሳንድዊች ኩኪዎች
  • ቸኮሌት ቺፕ ፣ ኦት እና ዘር ላይ የተመሰረቱ ኩኪዎች
  • የምግብ መፍጫ ብስኩት እና ጠንካራ-ሊጥ ብስኩቶች
  • ለስላሳ-የተጋገረ እና የተሞሉ የኩኪ መስመሮች
  • ከግሉተን-ነጻ እና ልዩ የአመጋገብ ሊጥ
  • የቀዘቀዘ የኩኪ ሊጥ በቤት ውስጥ ለመጋገር ፕሮግራሞች

የመቁረጥ መለኪያዎች በፕሮግራም የሚሠሩ ናቸው፣ ስለዚህ በምርቶች እና ቅርጾች መካከል መቀያየር ፈጣን እና ሊደገም የሚችል ነው - ብዙ SKUs በተመሳሳይ መስመር ላይ ለሚሰሩ ዳቦ ቤቶች ተግባራዊ ጠቀሜታ።

የንጽህና አጠባበቅ እና የተቀነሰ ጥገና

ንጽህና በምግብ ምርት ውስጥ ለድርድር የማይቀርብ መስፈርት ነው, እና የአልትራሳውንድ መቁረጫ ስርዓት በዙሪያው ተዘጋጅቷል. ምላጩ ተለጣፊ ቅሪቶችን ስለማይሸከም፣ ከተለመዱት ቢላዋዎች የማያቋርጥ መከላከያ ከሚያስፈልገው ባክቴሪያ የመያዝ እድሉ በጣም ያነሰ ነው - ቀላል ሻጋታ ላለው ሊጥ አስፈላጊ መከላከያ እና የተቆረጠው ገጽ የኢንፌክሽን ነጥብ መሆን የለበትም። ከማይዝግ ብረት የተሰራ ግንባታ እና ከኤፍዲኤ፣ CE እና HACCP መስፈርቶች ጋር ተጣጥሞ፣ ማሽኑ የጽዳት መርሃ ግብሮችን ያቃልላል እና የምግብ-ደህንነት ኦዲቶችን ይደግፋል።

ቆሻሻን መቀነስ እና የማምረት ትርፋማነትን መጨመር

ቆሻሻ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በጣም ጸጥ ያለ ወጪ ነው። አልትራሳውንድ መቁረጥ በእያንዳንዱ ነጥብ ያጠቃዋል-

  • ጥቂት የተሳሳቱ እና የተቀደዱ ቁርጥራጮች - በቡድን ከፍ ያለ ምርት
  • በተቆረጠው ጣቢያ ላይ ትንሽ ፍርፋሪ እና ፍርፋሪ
  • በአውቶማቲክ ትሪ ዝግጅት በኩል ዝቅተኛ የጉልበት ዋጋ
  • ምላጩን ለማፅዳት ያነሱ የምርት ማቆሚያዎች
  • ወጥነት ያላቸው ክፍሎች በታሸገ ክብደት ውስጥ መስጠትን ይቀንሳሉ

መካከለኛ መጠን ላለው የኩኪ መስመር፣ ድምር ውጤቱ በመጀመሪያዎቹ የምርት ዑደቶች ውስጥ ባለው አጠቃላይ ህዳግ ላይ ሊለካ የሚችል መሻሻል ነው - ለውሳኔ ሰጪዎች በጣም አስፈላጊ የሆነው የመመለሻ-በኢንቨስትመንት ክርክር።

ለምርት መስፈርቶችዎ ብጁ መፍትሄዎች

እያንዳንዱ ዳቦ ቤት በተለየ መንገድ ይሠራል. የዋንሊሶኒክ አር ኤንድ ዲ ቡድን - ከ20 ዓመታት በላይ ባለው የአልትራሳውንድ መቁረጫ እውቀት የተደገፈ - የመቁረጫ ቅርጾችን፣ ቁርጥራጭ መጠኖችን፣ የመቁረጫ ፍጥነትን፣ የቢላ ውቅርን እና አውቶማቲክ ደረጃን ከተለየ መስመር ጋር ለማስማማት ከደንበኞች ጋር ይሰራል። ኩባንያው አምራቾች የምርት ናሙናዎችን እና የምርት መስፈርቶችን እንዲልኩ ይጋብዛል ይህም የሚመከር የመቁረጫ መፍትሄ ከአጠቃላይ ግምቶች ጋር ሳይሆን ከእውነተኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ይዛመዳል.

ዋንሊሶኒክ የስማርት ዳቦ ቤት ቴክኖሎጂን ወደፊት ይመራል።

የዋንሊሶኒክ አልትራሳውንድ የምግብ መቁረጫ ማሽኖች ቀድሞውኑ ከ1,000 በላይ ደንበኞች የታመኑ እና ወደ አውሮፓ፣ አሜሪካ፣ መካከለኛው ምስራቅ፣ ደቡብ ምስራቅ እስያ፣ ኦሽንያ እና ሌሎች ይላካሉ። በጥራት-የመጀመሪያው ፍልስፍና፣ የቤት ውስጥ የR&D ቡድን እና አለምአቀፍ የአገልግሎት አውታረ መረብ ያለው ዋንሊሶኒክ የአልትራሳውንድ መቁረጫ ቴክኖሎጂን ለመጋገሪያው ኢንዱስትሪ ወደ ተግባራዊ የምርት ጠቀሜታዎች መቀየሩን ቀጥሏል። የኩኪ ፍጆታ እያደገ ሲሄድ እና የጉልበት ሥራ ለማግኘት አስቸጋሪ እየሆነ ሲመጣ፣ ጥያቄው ከአሁን በኋላ ትክክለኛ መቁረጥን በራስ-ሰር ማድረግ አለመቻል ነው - አንድ አምራች በምን ያህል ፍጥነት በመስመር ላይ እንደሚያመጣው ነው።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

1. የአልትራሳውንድ ኩኪ መቁረጫ ማሽን ምንድነው?

አንድ ለአልትራሳውንድ ኩኪ መቁረጫ ማሽን በከፍተኛ ድግግሞሽ (20,000 Hz) የሚርገበገብ ምላጭ ይጠቀማል በትንሹ ፍጥጫ እና ግፊት ሊጡን ይለያል፣ ሳይጣበቁ እና ሳይበላሹ ንፁህ ቁርጥኖችን ያመነጫሉ። ይመልከቱ የዋንሊሶኒክ ኩኪ መቁረጫ ማሽን ምርት ገጽ ለሙሉ ዝርዝሮች.

2. ለምንድነው ለአልትራሳውንድ ቴክኖሎጂ ለኩኪ መቁረጥ?

ባህላዊ ቢላዋዎች ለስላሳ ሊጡን ይደቅቃሉ፣ ይለጥፉ እና ይቀደዳሉ፣ ይህም የተሳሳቱ ቁርጥራጮችን፣ ፍርፋሪዎችን እና ተደጋጋሚ የጽዳት ማቆሚያዎችን ይፈጥራሉ። የአልትራሳውንድ ንዝረት ያለ መጭመቅ በንጽህና ይቆርጣል፣ ምርትን ያሻሽላል፣ ወጥነት ያለው እና ንፅህና - በተለይ ለስላሳ የተጋገረ፣ የተሞሉ ወይም ከግሉተን-ነጻ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች።

3. ማሽኑ የተለያዩ የኩኪ ቅርጾችን እና መጠኖችን መቁረጥ ይችላል?

አዎ። የመቁረጫ መለኪያዎች በፕሮግራም ሊሠሩ የሚችሉ ናቸው, እና የቢላ ውቅሮች ሊበጁ ይችላሉ (መደበኛው ክፍል ሁለት ቲታኒየም-አሎይ ቢላዎችን ይይዛል). ቅርፅ, መጠን እና ፍጥነት ከደንበኛው የምርት ክልል ጋር ይጣጣማሉ.

4. አልትራሳውንድ መቁረጥ ለስላሳ ወይም ለስላሳ ሊጥ ይጎዳል?

ምላጩ ከሜካኒካዊ ግፊት ይልቅ በከፍተኛ-ድግግሞሽ ንዝረት አማካኝነት ሊጡን ስለሚለይ፣ሙላዎች፣ማካተት እና ለስላሳ ሸካራዎች በተቆረጠው መስመር ላይ ሳይበላሹ ተጠብቀዋል።

5. ማሽኑ ለኢንዱስትሪ ምርት ተስማሚ ነው?

አዎ። ማሽኑ ያለማቋረጥ በደቂቃ እስከ 60 የሚስተካከሉ ቆራጮች በራስ-ሰር ትሪ ዝግጅት ይሰራል።

6. ዋንሊሶኒክ ማሽኑን ለዳቦ ቤቴ ማበጀት ይችላል?

በፍጹም። የዋንሊሶኒክ የ R&D ቡድን የመቁረጥን ቅርፅ፣ መጠን፣ የቅጠል ውቅር፣ ፍጥነት እና አውቶሜሽን ደረጃን ያበጃል እና መፍትሄ ከመምከሩ በፊት የደንበኞችን ምርት ናሙናዎች ይገመግማል።

የእውቂያ መረጃ፡-

ኢሜይል፡- sales3@wanlisonic.com

ስልክ / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772

የሚመከር የአልትራሳውንድ ኩኪ መቁረጫ መፍትሄ ለመቀበል የምርት ናሙናዎችዎን ወይም የምርት መስፈርቶችን ወደ ዋንሊሶኒክ ቡድን ይላኩ።